หนึ่งในภารกิจที่รอดำเนินการของอุตสาหกรรมอาหารคือการสร้างสมดุลของทรัพยากรที่เรามีบนโลกใบนี้ ความต้องการที่มีอยู่อย่างไม่สิ้นสุดทำให้การบริโภคพุ่งสูงขึ้นอย่างทวีคูณ สร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งกำลังส่งผลเสียต่อโลกและมนุษย์ที่อาศัยอยู่ นักวิทยาศาสตร์กำลังดำเนินการอยู่ ทางเลือก ที่สมดุลเช่น การบริโภคเนื้อสัตว์แม้ว่าข้อเสนอดังที่คุณเห็นด้านล่างอาจไม่โน้มน้าวใจทุกคน
แมลงเป็นแหล่งโปรตีน
นักวิจัยจาก University of Queensland ในเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย กำลังทำงานเพื่อสร้างความหลากหลาย อาหารจากหนอนตั๊กแตนและแมลงอื่นๆ ที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม เหตุผลไม่ใช่อื่นใดนอกจากความต้องการเนื้อสัตว์ที่มีอยู่อย่างสูงในปัจจุบัน ซึ่งเป็นอัตราที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ไม่สามารถรองรับได้ไม่ช้าก็เร็ว ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกำลังดำเนินการหาทางเลือกที่เป็นไปได้ซึ่งช่วยให้สามารถทดแทนหรือเสริมโปรตีนได้ แหล่งที่มา. ที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน.
จากข้อมูลของ Doctor Lowrens Hoffman จุดเน้นที่สำคัญที่สุดของการผลิตโปรตีนที่ยั่งยืนในปัจจุบันพบได้ในแมลงและพืช ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกนำเสนอว่าเป็นตัวเลือกที่ได้ผลที่สุดเมื่อพูดถึงการลดปัญหาการผลิตเนื้อสัตว์ในอนาคต จากข้อมูลของฮอฟแมน ในห้องทดลองของเขา นักเรียนคนหนึ่งสามารถสร้างไอศกรีมแมลงที่ "อร่อยมาก" ได้
คุณต้องการหนอนด้วยไหม#ยูคิว @QAAFIศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ Dr. Louwrens Hoffman กล่าวว่าจำเป็นต้องหาแหล่งโปรตีนทางเลือก
เรื่อง: https://t.co/sl6tmEncbg pic.twitter.com/EsEYcFFDEV
— ข่าว UQ (@UQ_News) 1 พฤษภาคม 2019
ความคิดที่มีเหตุผลมาก
แม้ว่าในตะวันตกความคิดเรื่องการกินแมลงจะทำให้เราหวาดกลัว แต่ความจริงก็คือในบางประเทศในเอเชีย การบริโภคแมลงเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของพวกเขา หากเราพัฒนาแนวคิดนี้เพิ่มเติมและวิเคราะห์ห่วงโซ่อาหาร ไก่ในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมันจะกินแมลงและตัวอ่อน ดังนั้นทุกอย่างจึงสมเหตุสมผลมากขึ้นกับความเสียใจของเรา จากการสำรวจพบว่า แมลง 15% ในอาหารของไก่เนื้อไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ กับสัตว์ และไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อ กลิ่น หรือรสชาติ
นี่จะเป็นอีกหนึ่งการดำเนินการที่จะดำเนินการเพื่อให้บรรลุการผลิตที่ยั่งยืนมากขึ้น เนื่องจากการให้อาหารไก่ด้วยตัวอ่อนแมลงวันทหารดำจะช่วยให้เข้าถึงระดับที่ยั่งยืนมากขึ้นในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก แต่นั่นจะเป็นเพียงก้าวแรก เนื่องจากแนวคิดสุดท้ายคือการนำนวัตกรรมประเภทนี้มาสู่การบริโภคของมนุษย์ ในการทำเช่นนี้ พวกเขาได้เสนอแนวคิดแรกแล้ว เช่น ไส้กรอกตัวอ่อนแมลงวันที่คุณเห็นด้านบน อร่อย!
[ประกาศที่เกี่ยวข้องว่างชื่อ=»»]https://eloutput.com/news/science/burger-king-impossible-whopper/[/ประกาศที่เกี่ยวข้อง]